酷德教育

杭州酷德教育是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术 翻糖蛋糕培训经营企业管理策划培训的合法企业。

课程科普

软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。

酷德西点咖啡培训班

咖啡师技术课程

1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法

咖啡师精英课程

1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；

咖啡师创业课程

1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；

咖啡豆烘焙班

1、咖啡树的种植

2、咖啡树的种类

3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响

4、咖啡豆的摘收

5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法

6、咖啡豆加工工艺对口味的影响

7、各国咖啡的采摘加工方法介绍

酷德介绍

慕斯制作最后脱模的时候一定要加小心，不然的话前功尽弃。用吹风机的热风，将四周吹一小会儿，就可以脱出漂亮的慕斯来了。

烘焙前景

近些年，在重庆、北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构，如：好利来、克里斯盯85°C、仟吉、元祖等等，总是顾客盈门，生意火爆!而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。未来，在中国经济不断飞速发展的前景分析，西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的西点食品市场将不可估量!