课程核心特色
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性解析/设备认知 | 多媒体演示+实物观察 |
| 实操训练 | 30+款甜品制作实训 | 师傅示范+学员实操 |
| 创业指导 | 成本核算/门店运营 | 案例分析+实战模拟 |
技术教学体系
教学团队由粤港澳地区甜品师组成，平均从业年限超过10年。采用分阶递进式教学法，确保学员从原料认知到成品出餐形成完整知识体系。
阶段：基础夯实
- ▸ 原料采购要诀：辨别优质淡奶油、新鲜芒果等核心原料
- ▸ 设备操作规范：电磁炉、冰淇淋机等专业设备使用演示
- ▸ 配方平衡原理：糖度调节与口感改良的黄金比例
第二阶段：技法精进
经典产品系列
芒果班戟、杨枝甘露、榴莲忘返等10款招牌甜品制作
创新产品系列
低糖版双皮奶、抹茶红豆慕斯等健康改良配方
创业支持体系
为计划创业者提供完整的开店解决方案，包含：
- ✓ 15㎡精品店投资预算模板
- ✓ 设备采购清单（含供应商名录）
- ✓ 季度产品更新服务
- ✓ 外卖平台运营指导手册
常见问题解答
Q：课程是否包含原料采购指导？
A：教学期间提供广州本地优质供应商名录，并现场演示原料品质鉴别方法。
Q：学习期间材料费用如何计算？
A：课程费用已包含教学耗材，学员实操环节产生的材料由校方统一提供。
