培育烘焙精英的黄金课程
面向烘焙爱好者的专业深造通道，课程涵盖裱花艺术、西点制作、餐饮管理等七大知识模块。采用分阶段考核制度，每三个月设置技能认证节点，确保学员扎实掌握蛋糕抹胚、巧克力装饰等关键技术。
教学体系三大特色
| 模块化教学 | 双师制培养 | 商业实战 |
| 分设基础/进阶/创意三大教学阶段 | 技术导师+运营导师全程指导 | 真实订单实操与成本核算训练 |
课程核心内容解析
基础技术模块
| 抹胚定型 | 花嘴应用 | 裱花工艺 |
| 直角/圆形胚处理 | 星型/扁齿/玫瑰花嘴 | 吊线/果酱装饰技法 |
创意设计模块
- ▸ 生肖主题蛋糕全系制作（12款造型）
- ▸ 慕斯蛋糕系列（抹茶/芒果/紫薯等8种）
- ▸ 婚庆/节庆主题创意实现
技术认证体系
学员需通过初级工（3个月）、中级工（6个月）、高级工（9个月）、技师（12个月）四级考核，每阶段包含理论测试与作品评审，完整修业颁发国家职业资格证书。
教学资源配置
配备德国原装裱花转台、3D打印模具等先进设备，原料库含盖Valrhona巧克力、President奶油等国际品牌材料，实操室按星级酒店后厨标准配置。
