掌握地道台湾风味的关键技术

源自台湾的葱抓饼制作工艺，经过系统化教学改造，形成包含面饼成型、层次控制、火候把握三大核心模块的完整课程体系，学员可在专业厨房全程实操。

特色酱料调配课程

独家传授三种经典酱料配方：
• 台式甜辣酱：辣椒与糖分的黄金比例
• 秘制沙拉酱：奶香与酸度的完美平衡
• 香蒜风味油：低温萃取的香气保存技术

四阶段进阶教学体系

• 基础阶段：原料甄选与工具使用规范
• 进阶阶段：面饼延展与起酥控制训练
• 强化阶段：成品制作与品控标准
• 实战阶段：开店成本核算与运营指导

常见问题解答

Q：课程是否包含设备采购指导？
A：教学全程包含商用煎饼炉、和面机等设备的选购参数与使用示范。

Q：学员如何技术掌握程度？
A：采用阶段考核制度，每个教学模块均需通过实操测试方可进入下一阶段。

课程增值服务

结业学员可享受：
• 原料供应商推荐名录
• 店铺装修设计参考方案
• 产品定价策略分析模板
• 三个月技术咨询服务