作为华南地区专业餐饮培训机构，我们开设的河南烩面专项课程注重传统技艺与现代餐饮管理的结合，培养学员从原料选择到成品制作的完整技能体系。
课程技术模块详解
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 汤底熬制 | 羊骨高汤秘方/香料配比/火候控制/汤色调试 |
| 手工制面 | 面团醒发技巧/抻面手法训练/面条口感调试 |
| 配料处理 | 羊肉切片标准/配菜预处理/辣油熬制工艺 |
教学模式三大特色
- ▶︎ 每日开放实操工位，学员可重复练习关键步骤
- ▶︎ 每期配备专职助教，实时解答操作疑问
- ▶︎ 提供原料采购清单，标注深圳本地优质供应商
教学进度安排
阶段：核心配方解析（3天）
第二阶段：标准化流程训练（5天）
第三阶段：开店模拟实训（2天）
教学设备配置
实训厨房配备商用级设备：
- 商用和面机
- 恒温醒发箱
- 专业拉面工作台
- 双头燃气灶
学员后续支持
结业后享受三项持续服务：
- 配方优化咨询（12个月内免费）
- 设备故障远程指导
- 季度新品技术更新
