饮品行业新机遇
近年来广式茶饮文化持续升温，据行业报告显示，2023年现制饮品市场规模突破1500亿元。本实训课程紧贴市场趋势，系统传授港式奶茶、水果茶、特色咖啡等八大品类制作工艺，学员可掌握30+核心配方。
课程体系解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 茶叶分级/奶源选择/糖类特性 | 掌握原料采购标准 |
| 饮品调制 | 拉茶手法/果糖配比/分层技巧 | 独立完成产品制作 |
| 设备操作 | 萃茶机/制冰机/封口机 | 熟练操作专业设备 |
六大教学保障体系
- ● 原料溯源教学
现场解析锡兰红茶、黑白淡奶等核心原料的鉴别方法 - ● 配方迭代机制
每月更新时令饮品配方，保持技术前沿性
学员成长路径
基础阶段（1-3天）
掌握器具消毒规范、原料储存要求、基础茶汤冲泡等入门技能
进阶阶段（4-7天）
学习经典丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、冻柠茶等传统港式饮品制作
特别实训环节
在课程后期设置模拟经营场景，学员需在4小时内完成：
- 制定当日原料采购清单
- 处理突发设备故障
- 应对高峰时段订单压力
