烘焙艺术启蒙课程
在专业烘焙教育领域，蓝馨西点推出的法式甜点创业课程，通过13天的密集训练，系统传授经典法式西点制作技艺。课程设置涵盖原材料特性分析、设备操作规范、产品研发创新三大模块，特别强化慕斯层次构建、马卡龙夹心调配等核心技术。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 产品产出 |
|---|---|---|
| 基础夯实（第1-3天） | 原料认知/设备操作/沙布雷制作 | 经典芝士挞/意式蛋白霜 |
| 技术深化（第4-7天） | 慕斯层次构建/风味调配 | 芒果慕斯/覆盆子夹心 |
| 创新实践（第8-11天） | 造型设计/喷砂工艺 | 组合慕斯/淋面蛋糕 |
每日技术精进计划
| 周一 | 基础设备认知、沙布雷制作、芝士挞装饰技法 |
| 周二 | 马卡龙制作要诀、夹心风味研发、树莓百香果调配 |
| 周三 | 慕斯结构解析、库利制作、抹茶慕斯实操 |
特色教学保障
- 原料溯源：精选法国AOP黄油、比利时巧克力等高端原料
- 设备配置：配备德国Rational烤箱、KitchenAid厨师机
- 作品优化：每日成品品鉴与改良指导
职业发展支持体系
结业学员可获三大创业支持：产品配方持续更新、店面设计指导方案、原料供应链推荐。定期举办校友作品展，优秀学员可入驻蓝馨品牌联营计划。
